Природа и молекулярное строение
Главная отличительная черта фосфолипидов — их амфифильность. Это свойство обусловлено тем, что молекула структурно разделена на два полюса с противоположными физико-химическими характеристиками:
- Гидрофобная часть: образована радикалами жирных кислот. Эта область молекулы «избегает» контакта с водой.
- Гидрофильная часть: включает в себя остаток фосфорной кислоты, к которому присоединен аминоспирт или аминокислота. Эта часть, напротив, хорошо взаимодействует с водной средой.
Именно такой двойственный характер молекулы предопределяет способность фосфолипидов формировать сложные пространственные конструкции в организме.
Надмолекулярные структуры
В зависимости от условий среды и функциональных задач, фосфолипиды организуются в строго определенные пространственные формы:
- Бислойные структуры. Это классическая форма организации фосфолипидов, лежащая в основе абсолютно всех клеточных мембран. Молекулы выстраиваются в два ряда так, что их гидрофобные хвосты спрятаны внутрь слоя, а гидрофильные головки обращены к водной среде (внутрь клетки и в межклеточное пространство).
- Мономолекулярные слои. Фосфолипиды способны образовывать одинарный гидрофильный слой на поверхности липопротеинов. Такая оболочка критически важна для функционирования кровеносной системы: она позволяет безопасно и эффективно транспортировать гидрофобные липиды с током крови, изолируя их от плазмы.
Классификация фосфолипидов
В зависимости от того, какой многоатомный спирт лежит в основе молекулы, фосфолипиды делятся на две большие группы:
- Глицерофосфолипиды. Каркасом молекулы в данном случае служит трехуглеродный спирт глицерол.
- Сфинголипиды. В основе этих соединений лежит сложный аминоспирт сфингозин. Они повсеместно встречаются в клеточных мембранах. Важная особенность сфинголипидов заключается в том, что в наружных мембранах клеток они выступают неотъемлемой составной частью клеточных антигенов.
Сфингофосфолипиды (сфингомиелины)
Сфингомиелины — это специфическая и крайне важная подгруппа сфинголипидов.
Схема строения сфингомиелина выглядит следующим образом: молекула собирается из сфингозина, к которому присоединены радикал жирной кислоты, фосфатная группа и холин.
Биологическая роль сфингомиелинов колоссальна, так как они являются основными структурными компонентами мембран клеток нервной ткани. Их преимущественная локализация в организме человека:
- Миелиновые оболочки нейронов (выполняют роль электроизоляции, обеспечивая быстрое проведение нервного импульса).
- Серое вещество головного мозга.
Коротко: ответы на вопросы по теме
Какие существуют основные представители (классы) глицерофосфолипидов?
Основными представителями глицерофосфолипидов, выделяемыми по типу гидрофильной группы, присоединенной к фосфату, являются: фосфатидилсерин, фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин и фосфатидилинозитол-4,5-бисфосфат.
- Фосфатидилхолин — основной компонент мембран.
- Фосфатидилсерин — участвует в апоптозе и свертывании крови; является необходимым кофактором для активации протеинкиназы С.
- Фосфатидилэтаноламин — указан среди глицерофосфолипидов, накапливающихся в клетке при повреждении.
- Фосфатидилинозитол-4,5-бисфосфат — ключевой компонент сигнальных путей; под действием фосфолипазы С расщепляется с образованием ДАГ и ИФ3.
Какие ферменты осуществляют гидролиз фосфолипидов в тканях и ЖКТ?
Гидролиз или расщепление фосфолипидов в приведенных источниках связано со следующими ферментами:
- Фосфолипаза А — липолитический фермент поджелудочной железы; действует на фосфолипиды и требует участия трипсина для активации. Также упоминается профосфолипаза как липолитический фермент, активируемый трипсином.
- Фосфолипаза С — расщепляет мембранный фосфатидилинозитол-4,5-бисфосфат на инозитол-1,4,5-трисфосфат и диацилглицерол.
- Кислая фосфатаза — гидролизует сложные эфиры фосфорной кислоты; локализуется, в частности, в акросоме сперматозоидов, где участвует в расщеплении фосфолипидов плазмолеммы ооцита при оплодотворении.
- При повреждении клетки описана активация гидролаз — липаз и фосфолипаз.
Какова роль фосфатидилинозитола в передаче внутриклеточного сигнала?
Фосфатидилинозитол-4,5-бисфосфат является субстратом инозитолфосфатного пути передачи сигнала и ключевым компонентом сигнальных путей. При передаче сигнала через G-белок активируется фосфолипаза С. Она гидролизует фосфатидилинозитол-4,5-бисфосфат с образованием:
- Инозитол-1,4,5-трисфосфата — он связывается с рецепторами на мембране эндоплазматического ретикулума, открывает кальциевые каналы и повышает концентрацию Ca2+ в цитозоле.
- Диацилглицерола — совместно с Ca2+ и фосфатидилсерином активирует протеинкиназу С.
Далее активация протеинкиназ и фосфорилирование белков приводят к изменению функциональной активности белков.
Для быстрого запоминания компонентов сфингомиелина используйте аббревиатуру СЖФХ: Сфингозин + Жирная кислота + Фосфатная группа + Холин.
Вопросы с занятий и экзамена
Что значит «амфифильные свойства» фосфолипидов?
Это значит, что молекула содержит одновременно гидрофобную часть (радикалы жирных кислот) и гидрофильную часть (остаток фосфорной кислоты с аминоспиртом или аминокислотой).
Какую роль фосфолипиды играют в липопротеинах?
Они образуют на поверхности липопротеинов гидрофильный монослой, который необходим для транспорта гидрофобных липидов кровью.
Чем глицерофосфолипиды отличаются от сфинголипидов?
Основой строения глицерофосфолипидов является спирт глицерол, а основой сфинголипидов — аминоспирт сфингозин.
Где преимущественно локализуются сфингомиелины?
Они концентрируются в нервной ткани: являются главными компонентами миелиновых оболочек нейронов и входят в состав серого вещества мозга.
Что ещё разобрать по теме
- Механизм формирования бислойных структур клеточных мембран
- Строение и функции глицерофосфолипидов
- Роль сфинголипидов в формировании клеточных антигенов
- Транспорт гидрофобных липидов в составе липопротеинов
Разберите тему целиком в курсе «Биохимия»
Здесь — выжимка. В курсе — всё, что спрашивают на занятии и экзамене.
- Полная методичка по теме «Фосфолипиды» и ещё 3 574 страниц предмета
- Задания и тесты после каждой темы — как на коллоквиуме
- AI-тьютор ответит на вопрос по теме в любое время
- 115 видеоуроков по предмету
Другие темы раздела «Обмен липидов»
Бесплатные видеоуроки: биохимияКороткие уроки с конспектами — без регистрации.
Материал подготовлен преподавателями Школы Сеченова по учебной программе медицинских вузов. Носит образовательный характер.