Функции желудка
Желудок выполняет не только пищеварительную, но и ряд других важных функций:
- Пищеварительная (химическая обработка): В желудке продолжается расщепление углеводов внутри пищевого комка ферментами слюны, но главное — здесь перевариваются белки. Пепсин гидролизует белки, а соляная кислота (HCl) денатурирует их, активирует пепсиноген и создает оптимальный кислый pH. У детей химозин расщепляет белки молока. Слизь защищает стенку органа, а внутренний фактор Касла необходим для усвоения витамина B12.
- Всасывательная: Всасываются вода, соли, глюкоза, спирт и некоторые лекарства.
- Экскреторная: Выделение мочевины и аммиака (усиливается при почечной недостаточности).
- Эндокринная: Выработка гормоноподобных веществ для регуляции ЖКТ.
Анатомическое строение и рельеф слизистой
Макроскопически в желудке выделяют четыре части: кардиальную (входная зона), дно (или свод), тело (самая большая часть) и пилорическую (выходной отдел с привратником — pylorus).
Внутренняя поверхность имеет сложный трехуровневый рельеф:
- Складки (plicae gastricae): на задней стенке образуют крупноячеистую сеть, в пилорическом отделе — продольные, специфично ориентированы вдоль малой кривизны.
- Поля (areae gastricae): участки слизистой размером 1–10 мм, разделенные бороздками из соединительной ткани с венами.
- Ямки (foveolae gastricae): микроскопические углубления (~0,2 мм), куда открываются железы (в области дна — до 10 желез в одну ямку). Глубина ямок в теле и дне составляет около 25% толщины слизистой, в пилорическом отделе они глубже.
Гистология стенки желудка
Слизистая оболочка (tunica mucosa) имеет толщину около 1 мм. Ее эпителий — однослойный призматический железистый. Все клетки (поверхностные мукоциты) выделяют слизь. Собственная пластинка состоит из рыхлой волокнистой соединительной ткани и содержит простые трубчатые железы с экзо- и эндокриноцитами. Выводными протоками желез служат их шейки (с шеечными мукоцитами). Мышечная пластинка слизистой состоит из трех слоев гладких миоцитов.
Подслизистая основа (tela submucosa) образована рыхлой соединительной тканью с обилием жировых клеток, кровеносными, лимфатическими сосудами и Мейснеровым нервным сплетением.
Мышечная оболочка (tunica muscularis) уникальна тем, что содержит три слоя гладких мышц: внутренний (косой или продольный), средний (циркулярный) и наружный (продольный). Между ними лежит Ауэрбахово нервное сплетение.
Серозная оболочка (tunica serosa) — это висцеральная брюшина, покрытая мезотелием. Под ней находится третье нервное сплетение.
Коротко: ответы на вопросы по теме
Какие типы клеток входят в состав собственных (фундальных) желез желудка и что они секретируют?
В состав собственных (фундальных) желез желудка входят главные, париетальные и шеечные слизистые клетки.
- Главные клетки — образуют секреторные гранулы с пепсиногеном, другими проферментами и липазами.
- Париетальные (обкладочные) клетки — секретируют ионы водорода и хлора (компоненты соляной кислоты), ионы гидрокарбоната, а также синтезируют внутренний антианемический фактор Касла.
- Шеечные мукоциты — располагаются в шейке железы и обладают секреторной активностью.
Чем гистологически отличаются пилорические железы желудка от фундальных?
Пилорические железы отличаются от фундальных степенью разветвленности, шириной просвета и клеточным составом.
| Признак | Фундальные железы | Пилорические железы |
|---|---|---|
| Морфология | Простые трубчатые, практически не разветвленные | Простые трубчатые, сильно разветвленные (вид «гроздей») |
| Просвет | Узкий | Более широкий |
| Клеточный состав | Содержат все виды клеток (включая главные и париетальные) | Слизистые железы, образованы светлыми мукоцитами (париетальных клеток не бывает вообще) |
| Окраска | Базофильная и оксифильная | Светлая |
Какие гормоны вырабатывают эндокриноциты желудка?
Эндокриноциты слизистой оболочки желудка вырабатывают широкий спектр гормонов для регуляции работы ЖКТ.
- G-клетки — продуцируют гастрин и энкефалин.
- P-клетки — продуцируют бомбезин.
- D-клетки — продуцируют соматостатин.
- D1-клетки — продуцируют вазоинтестинальный пептид (ВИП).
- А-подобные клетки — продуцируют желудочный глюкагон.
- EC-клетки — секретируют серотонин и мелатонин.
- Энтерохромаффиноподобные клетки — выделяют гистамин.
Вопросы с занятий и экзамена
Сколько слоев имеет мышечная оболочка желудка?
В отличие от большинства отделов ЖКТ, мышечная оболочка желудка имеет три слоя: внутренний (косой/продольный), средний (циркулярный) и наружный (продольный).
Какой эпителий выстилает слизистую желудка?
Однослойный призматический железистый эпителий. Все его клетки (поверхностные мукоциты) секретируют защитную слизь.
Что такое желудочные ямки и какова их роль?
Это углубления в эпителии слизистой оболочки, которые служат устьями для выводных протоков желудочных желез. Всего в желудке их около 3 миллионов.
Что ещё разобрать по теме
- Клеточный состав желудочных желез (главные, париетальные и эндокринные клетки)
- Особенности строения желез в различных отделах (кардиальные, фундальные, пилорические)
- Цитология и функциональная полярность поверхностных мукоцитов
- Механизм активации пепсиногена соляной кислотой
- Лимфоидный аппарат желудка (солитарные фолликулы и инфильтраты)
Разберите тему целиком в курсе «Гистология»
Здесь — выжимка. В курсе — всё, что спрашивают на занятии и экзамене.
- Полная методичка по теме «Желудок» и ещё 3 438 страниц предмета
- Задания и тесты после каждой темы — как на коллоквиуме
- AI-тьютор ответит на вопрос по теме в любое время
- 137 видеоуроков по предмету
Другие темы раздела «Пищеварительная система: желудок и тонкая кишка»
Бесплатные видеоуроки: гистологияКороткие уроки с конспектами — без регистрации.
Материал подготовлен преподавателями Школы Сеченова по учебной программе медицинских вузов. Носит образовательный характер.